第三十章 经营不善的菜市场
被唐子风强灌了几十碗心灵鸡汤，张建阳觉得腰不疼了，腿不软了，一气爬个十几层楼也不用换气了。他拎上自己的手包，带着唐子风出了劳动服务公司办公楼，开始逐个地视察公司麾下的产业。
“这个菜场在厂里被叫做东区菜场，主要是为住在家属院东区的职工提供蔬菜副食的。菜场销售的蔬菜副食，一部分从市里的副食品公司采购，另外一部分就是厂里定期派卡车去市里的几个蔬菜批发市场采购，然后加一点差价卖给职工。”
在一个颇具规模的菜市场里，张建阳向唐子风介绍着情况。
菜市场是一幢两层的建筑物，每层的面积大约有1000平米左右，被分隔成肉类、水产、蔬菜、水果、干货等若干个柜台，柜台里的售货员都是劳动服务公司雇用的职工家属。菜场里买菜的人不少，有些柜台前还排着队，售货员在不紧不慢地衡量着商品，排队的人们也不着急，一个个聊着闲天，显然是对这样的节奏见怪不怪了。
唐子风把菜场的两层都看了一遍，然后向张建阳问道：“老张，这么一个菜场，一年能赚多少钱？”
“赚钱是不敢想的，算上工资、水电和其他消耗，每年的收入也就勉强能够打平吧。”张建阳讷讷地回答道。似乎是觉得自己这个回答有些失败，他又赶紧补充道：
“厂里办这个菜场的目的，主要是为了方便职工群众，不是为了赚钱，所以我们的副食进销差价定得不高，也就是15%的样子。像蔬菜副食这些东西，运输和销售环节里损耗也是比较大的，这样实际的销售毛利也就只剩下不到5%了。
“菜场一年的销售额大概是100多万，5%的毛利也就是6、7万左右。菜场有40名职工，一年的工资就要3万多，水电等各种消耗有2万多，最后算下来，能做到盈亏平衡都很不错了。”
唐子风露出一个诡异的笑容，问道：“你说的损耗，是不是也包括了给领导家里送的那些蔬菜瓜果？”
“这个……”张建阳尴尬了，一时不知如何回答才好。
给厂领导家里送蔬菜瓜果这种事情，在临一机是很公开的。张建阳身为办公室副主任，过去也没少占菜场的便宜，现在当了劳动服务公司经理，就更是近水楼台，到菜场拿点蔬菜瓜果之类的，根本不算个事。就在刚才，唐子风去他办公室，他还张罗着要让菜场送水果过来，这显然也是不会给钱的。
靠山吃山，靠水吃水，在企业里是惯例。车队的司机们公车私用是惯例，食堂大师傅吃饭不要钱也是惯例，车间里的工人拿点废料回家做阁楼、做家具，也是大家觉得习以为常的事情，谁会去挑这种毛病呢？
可是，但凡是个有常识的人，也知道这种事情其实是不合规的。大家私下里做做无妨，但厂领导亲自过问，味道就不一样了。张建阳可是清楚地知道，自己是为了什么原因才被贬到劳动服务公司来的。
所幸，唐子风也并不是打算就这样的事情对张建阳兴师问罪。他说道：
“老张，过去的事情，就既往不咎了，你也别有什么心理包袱。从现在开始，你把口袋给我扎紧一点，无论是菜场还是小商店，要严格产权关系，不但要公私分明，就算是公家的各个部门之间，也不能搞无偿平调。
“比如说，厂里搞招待的时候需要水果点心，你不能让办公室的人随便到菜场商店去拿，而是要按照市场价格购买，或者是先记账，最后统一与厂里的财务结算。包括我，还有周厂长、秦总工、宁总等这些厂领导，如果家里需要买菜，你可以找人帮忙送过去，但必须收钱。很多事情，习惯了也就好了，你觉得这些厂领导是差这点菜钱的人吗？”
“我明白了，我明白了。唐助理，你放心吧，从今天开始，我一定严格管理。”张建阳连声应道。
他知道，唐子风这番话代表的并不是唐子风自己，而是代表他背后的周衡。前两天，周衡已经让办公室把专门配给他使用的奔驰轿车给卖掉了，声称是要和全厂职工同甘共苦。这一举措，再次赢得了全厂的一致好评。不管周衡是出于真心也好，为了作秀也好，至少他正在塑造一个清廉的领导班子形象。
在这种情况下，张建阳如果时不时给周衡和其他厂领导送点免费的蔬菜瓜果过去，就属于顶风作案了，周衡已经向他借过一次脑袋，再借一次也毫无压力。他又不是九头兽，哪有那么多脑袋让周衡去砍。
唐子风说完这事，又把话头引回了菜场这边，说道：“老张，你刚才说的情况，我有两个疑问。第一，你说菜场一年的销售额是100多万，但我算了一下。全厂连职工带家属，有2万多人，分东西两个菜场买菜，那么我们这个东区菜场理论上说应当能够服务1万人以上。按每人每天1元钱菜金计算，一年起码有400万的销售额才合理，可为什么现在只有100多万呢？”
“这个嘛……”张建阳愣了一下，旋即回头向站在一旁的一位中年妇女喊道：“洪柳，你过来给唐助理解释一下这个问题。”
名叫洪柳的那位中年妇女，正是东区菜场的负责人，刚才也是一直陪着张建阳和唐子风二人考察的。唐子风考察完毕，站在空处与张建阳讨论问题，洪柳便一直陪在旁边。唐子风向张建阳问的问题，她也听得清楚。此时听到张建阳吩咐，她便紧走两步，来到唐子风身边，笑着说道：
“唐助理，你说的这个情况呢，是这样的。我们东区菜场服务的职工和家属，的确就是1万人出头。唐助理真是了不起，一下子就算出来了，要不我怎么听说唐助理是人民大学的高材生呢，学问就是不一样，我那两个孩子如果有唐助理一半的本事……”
“呃，说重点……”唐子风赶紧打断洪大妈的意识流。这楼一旦歪到子女学习的问题上去，可就是八头牛都拉不回来了。
“对对，你看我这嘴，怎么说到这上面去了。”洪柳脑子里装的cpu明显是支持多线程的，思维转换极快，她说道：“这个1万人一年买蔬菜副食的花销，肯定是不止100多万的，唐助理说有400万，我觉得不一定能够达到，但300多万肯定是有的。不过呢，厂里的职工买菜，也不光是在我们这两个菜场，他们有时候也会到外面的菜场去买菜。外面的菜又新鲜又便宜，花样又多，我也经常……”
“洪柳，你又跑题了！”这回轮到张建阳来干预了。这位洪大妈前面的话还正常，后面的话明显就不对味了。你就是菜场的直接负责人，我张建阳则是菜场的间接负责人，你说外面的菜又新鲜又便宜，花样又多，这不就是说自己的菜场不行吗？你这是想拆谁的台呢？
“张经理，我说的都是真的……”洪柳颇为委屈，为什么说几句真话也不行，难道我不像是个诚实的孩子……妈吗？
唐子风按住正准备发飚的张建阳，对洪柳说道：“洪师傅，你说的情况，我也注意到了。咱们这个菜场里的蔬菜，看起来是不太新鲜，但你说我们的菜比外面的菜还贵，我就不太明白了。张经理刚才说，为了照顾厂里的职工，咱们菜场的菜进销差价不到15%，而市场上一般的进销差价应当是在30%以上。为什么我们的进销差价低，价钱反而更贵呢？”
洪柳说：“因为外面菜场的菜，都是农民自己家里种的，有些就是在本村收来卖的，哪有什么进销差价？我们从批发市采购的菜，已经转过一道手了，批发价都比人家的零售价高，再加点进销差价，就高得没影了。我就这么说吧，如果不是因为到外面去买菜比较麻烦，谁乐意在我们自己的菜场里买菜？”
张建阳听洪柳像倒豆子一样把底都交出去了，也就不再瞒着了。他对唐子风说：“唐助理，这个情况也是没办法的。咱们不可能像那些农民一样，自己从家里挑菜过来卖，我们只能到批发市场去采购，价钱上自然就没有竞争力了。”
“我明白了。”唐子风点点头。他回过身，看了看整个菜场，琢磨了一会，对二人问道：“那么，张经理，洪师傅，依你们之见，这个菜场的经营还有没有改善的余地呢？”
洪柳虽然是个快嘴，但也知道回答领导的问题是需要论资排辈的，张建阳没开口之前，她不便抢答。
张建阳对这个问题并没有什么准备，现在被唐子风问到头上，也不便回避。他想了想，说道：“这个问题，我还没来得及认真考虑。我觉得，改善的余地嘛，肯定是有的。比如说，我们可以派车到周围几个县的农贸市场去采购，那边的菜会比市里的批发市场更便宜一点，也会更新鲜一点。还有嘛，我们是不是可以考虑给职工送菜上门，方便群众，也省得他们跑到厂子外面去买菜……”